亚硝酸钠一般是没有毒的。
亚硝酸钠为白色粉末，无臭无味，遇光照会变质。如果误食，会有很强的刺激性，可能会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。如果误食后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。对于误食亚硝酸钠的患者，如果没有出现不适症状，一般不需要特殊处理，可以通过多喝水，多排尿的方式，促进身体新陈代谢，使其排出。如果患者误食后出现不适症状，可以在医生的指导下进行洗胃治疗，以免延误病情。
建议患者平时要养成良好的生活习惯，在饮食上注意营养均衡，多吃一些富含蛋白质维生素的食物，如鸡蛋、牛奶、苹果、猕猴桃等，可以补充身体所需的营养，有利于身体健康。同时患者要注意饮食清淡，不要吃辛辣刺激的食物，以免对胃肠道造成刺激，出现不适症状。
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