亚硝酸钠一般是没有毒的，但是如果过量食用可能会对身体造成一定的影响。
亚硝酸钠是一种无机化合物，是属于一种强氧化剂，可以用于食品的制作，能够有效的使食品变得更加美味，而且还可以起到防腐的作用。亚硝酸钠是一种无色无味的液体，如果过量食用可能会对胃肠道造成一定的刺激，出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道不适的症状。而且如果经常过量食用，可能会导致血液中的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而引起缺氧的症状，对身体造成一定的损害。
在日常生活中要养成良好的饮食习惯，荤素搭配合理膳食，多吃一些新鲜的水果蔬菜，以及高蛋白类的食物，保证充足的睡眠，养成良好的生活习惯。
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