39问医生

杏鲍菇没熟会中毒吗?

聂志扬 内科 副主任医师
北京医院 三级甲等
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杏鲍菇没熟有可能会中毒。
杏鲍菇是食用菌,没熟就食用可能会出现一些轻微的中毒反应。因为杏鲍菇的纤维在不煮熟时比较粗糙,食用杏鲍菇到胃里会引起胃肠道反应,如恶心呕吐、腹痛和腹泻等。因此,建议在食用杏鲍菇之前煮熟。这不仅可以保证其营养价值,而且不会增加胃肠道的负担。杏鲍菇是一种常见的食用菌,具有很高的营养价值。主要富含氨基酸、蛋白质和维生素等,能增强机体抵抗力,调节血脂等。
如果出现杏鲍菇中毒症状,建议及时到医院进行急救。需要对症治疗,包括洗胃和通便等综合手段。
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2022-06-28 浏览100
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