39问医生

一粒花生中有多少黄曲霉毒素？

花生中有大约含有0.001MG的黄曲霉毒素。
当花生发霉变黄时，会产生黄曲霉毒素。有异味的食物不能吃。花生很容易感染黄曲霉。黄曲霉毒素对花生有很强的亲和力。黄曲霉感染和黄曲霉毒素产生不仅发生在花生种植过程中，而且也发生在加工过程中。吃得太多会致癌，所以要小心。尽量的避免食用类似的发霉的花生是最好的方式，推荐以清淡的蔬菜水果为主。
建议饮食方面要注意清淡，不能吃油腻、辛辣、刺激性的食物，也不能吃生冷寒凉不干净的食物，也不能吃没有煮过的东西，可以通过腹部的热敷来调理。