黄曲霉毒素在一定条件下存在致癌风险。
黄曲霉毒素属于一类致癌物，其本身毒性很强，进入人体后可引起急性中毒，损害肝脏等器官，还可能通过多种途径诱发肿瘤的发生和发展。因此，在储存食品时应采取适当的措施以减少黄曲霉毒素的产生和污染。
如果长期大量摄入含有黄曲霉毒素的食物，且机体免疫状态低下或有遗传易感性，则患癌的风险会增加。
黄曲霉毒素是一种强致癌物质，与肝癌、胃癌的发生密切相关。日常生活中需注意食物的储存条件，避免食用发霉变质的食物，以降低黄曲霉毒素暴露的风险。
黄曲霉毒素属于一类致癌物，其本身毒性很强，进入人体后可引起急性中毒，损害肝脏等器官，还可能通过多种途径诱发肿瘤的发生和发展。因此，在储存食品时应采取适当的措施以减少黄曲霉毒素的产生和污染。
如果长期大量摄入含有黄曲霉毒素的食物，且机体免疫状态低下或有遗传易感性，则患癌的风险会增加。
黄曲霉毒素是一种强致癌物质，与肝癌、胃癌的发生密切相关。日常生活中需注意食物的储存条件，避免食用发霉变质的食物，以降低黄曲霉毒素暴露的风险。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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