不要多吃,需要适量食用。爪又名鸡掌、凤爪、凤足,鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。鸡爪的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素,导致鸡爪中激素残留,也会影响人体健康。身上的每个部位都有特定的营养成分,鸡爪内富含胶原蛋白对身体很有益处,但什么东西都得适量,鸡爪也一样。爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。本科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。