削山药后手很痒，可能与过敏、接触性皮炎、湿疹等原因有关，需要根据不同原因采取对应处理。
1、过敏
如果属于过敏体质，对山药中的成分过敏，在接触后会诱发过敏反应，导致手很痒，同时还会伴随皮肤起红疹、红斑等现象。患者可以遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行抗过敏治疗。同时，在治疗期间要避免接触过敏原，以免导致病情反复发作。
2、接触性皮炎
如果在削山药时，手接触到山药黏液，可能会诱发接触性皮炎，导致手很痒，同时还会伴随皮肤起水疱、红斑、脱屑等症状。患者可以遵医嘱使用复方乳膏、氢化可的松乳膏等药物进行治疗。同时，在治疗期间要避免用手抓挠，以免导致皮肤破损，引发感染。
3、湿疹
如果手部本身存在湿疹，在接触到山药中的成分后，可能会诱发手上起丘疹、水疱，并伴随瘙痒、刺痛等症状。患者可以遵医嘱使用糠酸莫米松乳膏、曲安奈德益康唑乳膏等药物进行治疗。
除上述原因外，也可能与荨麻疹、真菌感染有关。如果通过上述方法，症状仍不见缓解，需要及时前往医院就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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