39问医生

淡菜干怎么吃？

郑湘宏中医科主任医师

广州医科大学附属第一医院三级甲等

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用清水清洗干贻贝一次，然后在热水中浸泡一两个小时，直到它膨胀，取出并用清水清洗。洗完干贻贝后，去掉中间多毛的黑色肠胃，去掉沙粒，再用清水冲洗。应该注意干贻贝的清洗，它们的营养也集中在这里。因此，应该注意不要打碎干燥的贻贝，以免造成营养损失。干贻贝的外面有一些小毛。这是干贻贝的鳃。

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2019-07-12 浏览100次

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