胃溃疡出血后一般需要恢复2~3天才可以吃饭，但具体的时间还需根据患者的病情以及恢复情况进行判断。
胃溃疡是指胃黏膜在高胃酸、胃蛋白酶的侵袭下，防御失衡，消化自身黏膜，形成局部炎性缺损，可能与幽门螺杆菌感染、长期服用非甾体抗炎药、长期吸烟酗酒等因素有关，患者可能会出现胃部疼痛、食欲不振、餐后腹胀等症状。如果患者出现胃溃疡出血的情况，需要及时就医，在医生的指导下进行治疗。
如果患者的病情比较轻微，出血量比较少，只是出现黑便、呕血的情况，恢复的时间会比较快，一般需要2天左右的时间。如果患者的病情比较严重，出血量比较多，出现呕血、黑便、腹痛等症状，恢复的时间会比较慢，一般需要3天左右的时间。
建议患者在治疗期间需要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等容易消化的食物。同时，患者还需要注意避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免加重病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
