沙门氏菌食物中毒是细菌性食物中毒的一种。临床上，急性胃肠炎症状如恶心、呕吐、腹痛和腹泻是患者的第一表现。沙门氏菌能引起食物中毒，在鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、鸭沙门氏菌和猪霍乱沙门氏菌中更常见。致病机制主要是沙门氏菌引起的肠粘膜侵袭性损伤，可导致肠粘膜充血、水肿、上皮细胞变性坏死，最终脱落形成溃疡。
39问医生
沙门菌食物中毒是由什么引起的？
王莎莎
普通内科
主治医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-09-23
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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