39问医生

干海带怎么处理才能吃?

徐洁 呼吸内科 副主任医师
首都医科大学附属北京安贞医院 三级甲等
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干海带经过浸泡,揉搓以及冲洗后可以食用。海带做法多样,可以用来清炒、卤制、炖汤等,是比较不错的食物。
首先需要将适量的干海带加入到水盆中,盆中需要加入适量的清水,然后将海带完全地浸泡在其中,保证每个角落都被浸湿。泡制十分钟后海带可能会变软,然后用手进行揉搓,使每个褶皱都尽可能被揉搓开。将揉搓好的海带用清水进行冲洗。最后将冲洗后的海带再加入到水盆中浸泡,直至海带舒展开,蒸熟后凉后再用流水洗掉上面的黏液,然后就可以凉拌或者炒炖。
患者可以用温水浸泡干海带,热水泡的口感不佳。
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2022-06-28 浏览100
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