白糖和红糖有什么区别？_39问医生

白糖和红糖有什么区别？

王磊营养科副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院三级甲等

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红糖和白糖的差别，表现在外观、甜度、营养成分等方面。
1、外观：红糖颜色一般有红、黄、黑等，质地较为柔软，杂质含量较高。白糖质地较坚硬，颗粒分明，多为白色，杂质含量较少。2、甜度：白糖的纯度比红糖高，甜度也相对较高。白糖和红糖都可作为调味剂添加在食品中，但应注意摄入的糖分要合理，避免影响身体健康，针对糖尿病患者，不管红糖、白糖都应避免食用。3、营养成分：白糖的营养成分主要为多糖，而红糖的营养成分兼含有单、多糖，还包含维生素、微量元素等。
红糖和白糖均属于纯能量食品，建议适量食用。

2022-08-03 浏览100次

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