39问医生

干贡菜用凉水还是开水泡?

胡一芬 全科 主治医师
三级甲等
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干贡菜不应该在水中浸泡太久,而且水应该埋没过菜,如果用开水泡打开,里面和外面的硬度应该不同。如果油炸,应该稍微软一点,应该稍微硬一点。将干贡菜浸泡在冷水中需要大约一天和大约4小时来打碎干贡菜并将其直接在沸水中煮沸大约20分钟。虽然它也可以煮,表面稍微融化,汤有点像豆粕。虽然它看起来几乎像一个豆粕,它是可以吃的。
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2019-07-27 浏览97
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