干贡菜不应该在水中浸泡太久,而且水应该埋没过菜,如果用开水泡打开,里面和外面的硬度应该不同 。如果油炸,应该稍微软一点,应该稍微硬一点。将干贡菜浸泡在冷水中需要大约一天和大约4小时来打碎干贡菜并将其直接在沸水中煮沸大约20分钟。虽然它也可以煮,表面稍微融化,汤有点像豆粕。虽然它看起来几乎像一个豆粕,它是可以吃的。