芹菜和西红柿一般可以一起吃。
芹菜有平肝降压的作用，主要是因为芹菜中含有的一些成分有降压的作用，并且对这种原发性高血压、妊娠高血压或更年期高血压有一定的作用。具有镇静神经、镇静情绪和消除烦躁情绪的功能。对失眠的患者也有一定的作用，有利尿消肿的作用，可以通过利尿和排泄体内的水分和钠来释放体内的水分，也可以治疗乳糜尿。芹菜是一种高纤维素食品，在肠道消化后，产生木质素，可以清除肠道内的垃圾，包括脂类和一些肠道细菌产生的致癌物，从而保持肠道清洁，减少肿瘤尤其是胃肠道肿瘤的发生。西红柿中的葡萄糖、维生素等营养素对肝脏、心脏等器官有营养保健作用，所以经常吃西红柿可以保护肝脏和心脏。西红柿的抗癌和抗癌作用应引起足够的重视，西红柿中的番茄红素是一种胡萝卜素，番茄中的含量最高。西红柿颜色越深，含量越高，番茄红素β胡萝卜素的抗氧化作用也很强，可以减少肿瘤的体积，延缓癌细胞的扩散。因此，西红柿被称为抗癌专家。
建议患者在食用芹菜时，避免和一些海鲜，如蛤蜊和螃蟹，体内不能含有维生素B1分解酶。虽然这种酶在加热后也会失效，但喜欢生吃海鲜或用沸水烫。这些蛤蜊和贝壳中的维生素B1分解酶尚未失活。如果与芹菜一起食用，芹菜中的所有维生素B1都会被破坏。然而，这种酶在酸的存在下会削弱其分解能力，所以吃蛤蜊、贝类、生鱼等时加适量的醋可以保护维生素B1。
芹菜有平肝降压的作用，主要是因为芹菜中含有的一些成分有降压的作用，并且对这种原发性高血压、妊娠高血压或更年期高血压有一定的作用。具有镇静神经、镇静情绪和消除烦躁情绪的功能。对失眠的患者也有一定的作用，有利尿消肿的作用，可以通过利尿和排泄体内的水分和钠来释放体内的水分，也可以治疗乳糜尿。芹菜是一种高纤维素食品，在肠道消化后，产生木质素，可以清除肠道内的垃圾，包括脂类和一些肠道细菌产生的致癌物，从而保持肠道清洁，减少肿瘤尤其是胃肠道肿瘤的发生。西红柿中的葡萄糖、维生素等营养素对肝脏、心脏等器官有营养保健作用，所以经常吃西红柿可以保护肝脏和心脏。西红柿的抗癌和抗癌作用应引起足够的重视，西红柿中的番茄红素是一种胡萝卜素，番茄中的含量最高。西红柿颜色越深，含量越高，番茄红素β胡萝卜素的抗氧化作用也很强，可以减少肿瘤的体积，延缓癌细胞的扩散。因此，西红柿被称为抗癌专家。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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