山药和西红柿都是常见的食材，可以一起搭配食用。
山药富含丰富的维生素、氨基酸、山药碱、蛋白质等营养物质，具有健脾补胃、益肺止咳、降低血糖等功效。西红柿则富含维生素C、类胡萝卜素、番茄红素等营养物质，具有生津止渴、健胃消食等功效。山药和西红柿都是营养丰富的食材，两者一起搭配食用，可以补充机体所需的营养物质，且无需担心会对机体造成不利影响。山药中含有大量的维生素C，可以促进铁的吸收，适用于缺铁性贫血患者。而西红柿中含有大量的维生素A、维生素C、钾、钙等营养物质，可以促进机体的新陈代谢，适用于夜盲症、干眼症等患者。两者一起食用还可以起到保护视力、增强免疫力的作用。
但要注意，山药和西红柿都是食材，不能代替药物治疗疾病，如果身体出现不适，应及时就医治疗。同时，山药和西红柿中含有大量的糖分，不建议糖尿病患者食用，以免影响血糖的控制。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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