39问医生

苏打粉是生粉吗?

丁雷明 全科 主治医师
三级甲等
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苏打粉也就是我们所说的碳酸氢钠,属于一类白色细小晶体,可作为食品的膨松剂,还有中和胃酸、降尿酸的功效,同时其具有去污垢、除臭味的作用。生粉又称豆粉豆菱粉,主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等,还可以用它来做凉粉,所以生粉和苏打粉是完全不一样的。
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2019-07-31 浏览100
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