苏打粉在食品和医疗领域有不同应用，具有药用和食用的区别。
苏打粉是碳酸氢钠的俗称，常用于食品加工和烹饪中。在医疗上，它被用于治疗胃酸过多和某些皮肤疾病。苏打粉在食品工业中用于改善口感，在医疗领域中用于中和胃酸。苏打粉过量摄入可能导致胃部不适、恶心、呕吐等不良反应，特别是对于患有胃溃疡或胃炎的人群。例如，长期大量摄入苏打粉可能导致胃酸分泌减少，影响消化功能。
使用苏打粉时应适量，避免过量摄入。对于特殊人群如孕妇、儿童等，应在医生指导下使用。同时，注意苏打粉的保质期和储存条件，避免受潮或变质。
苏打粉是碳酸氢钠的俗称，常用于食品加工和烹饪中。在医疗上，它被用于治疗胃酸过多和某些皮肤疾病。苏打粉在食品工业中用于改善口感，在医疗领域中用于中和胃酸。苏打粉过量摄入可能导致胃部不适、恶心、呕吐等不良反应，特别是对于患有胃溃疡或胃炎的人群。例如，长期大量摄入苏打粉可能导致胃酸分泌减少，影响消化功能。
使用苏打粉时应适量，避免过量摄入。对于特殊人群如孕妇、儿童等，应在医生指导下使用。同时，注意苏打粉的保质期和储存条件，避免受潮或变质。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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