通常情况下，有胃炎的人是不可以吃醋泡姜的。
醋泡姜主要是使用食醋和生姜一起制作而成，具有辅助促进消化、健脾暖胃的作用。但醋泡姜属于刺激性食物，胃炎患者食用后会刺激胃黏膜，从而加重胃炎的症状，不利于疾病的恢复。因此，有胃炎的人是不可以吃醋泡姜的。
胃炎患者可以在医生指导下服用奥美拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物辅助改善，如果药物无法改善，可以在医院通过内镜下胃黏膜切除术、腹腔镜下胃部分切除术等方式进行治疗。日常生活中要注意饮食卫生，可以多吃一些清淡易消化的食物，例如鸡蛋羹、蔬菜粥等，不要吃生冷、油腻的食物，例如冰激凌、红烧肉等，并且要保持轻松愉悦的心情，不要有太大的情绪波动。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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