39问医生

寄生虫高温多久能煮死？

董慧慧神经内科主治医师

哈尔滨市第一医院三级甲等

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一般寄生虫100度就可以死亡了，主要是寄生虫里的。此种情况考虑你蒸煮的时间太久了，导致的螃蟹膏凝固，一般如果是蒸的螃蟹，开锅水沸腾了以后，再继续蒸煮十分钟左右就可以的，太久了影响味道。当温度上升至52℃或更高时，可以杀死蛔虫卵，而华支睾吸虫的囊蚴在90℃的热水中一秒钟即死亡，75℃时3秒钟内死。

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2019-08-01 浏览100次

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