发物是一种中医的概念，其指富于营养或有刺激性的食物，食用后特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病。建议是竹笋并不是发物，因此晒干的笋干也不属于发物，主要是竹笋食用过多容易引起胃肠不适，因为其纤维含量高，因此笋干需要充分浸泡以及烹调后食用。
39问医生
晒干的笋干是发物吗？
郭立芳
中医内科
主任医师
河北省中医院
三级甲等
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66
2019-08-28
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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