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酸菜算发物么？

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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酸菜并不是发物。所谓的发物指的是吃完之后会导致过敏症状，或者是过敏性的疾病加重的一种食物，而酸菜虽然属于一种腌制类的产品，但它并不是一种发物。酸菜里面含有大量的钙离子、磷离子，还有一些酸性物质，可以有效的促进食欲、增加消化。但是不建议吃的特别多，因为在腌制的过程中可能产生大量的亚硝酸盐，不利于人体健康。
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2019-08-26 浏览100次
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