醋泡姜的功效有一定的开胃、驱寒的功效，禁忌人群为易上火人群、便秘人群等。
生姜，中药，性味辛，性温。具有解表散寒、温中止呕、祛痰止咳的功效。因为长期浸泡在醋中会有酸味，所以会起到促进唾液和胃液分泌，帮助消化吸收的作用，达到刺激食欲的效果。生姜清热可以起到散寒的作用，所以醋泡生姜也可以起到辅助散寒的作用。生姜泡在醋里虽然能缓解其热，但完全不能消除生姜的本性。容易上火便秘的人尽量不要泡姜，以免加重症状。服用前要注意自己是否适合服用醋泡生姜。建议咨询专业的中医。如果不适合，及时就医。不要听信偏方。
建议胃肠疾病患者不建议食用，不宜用于皮肤表面，对生姜过敏者不宜食用。
生姜，中药，性味辛，性温。具有解表散寒、温中止呕、祛痰止咳的功效。因为长期浸泡在醋中会有酸味，所以会起到促进唾液和胃液分泌，帮助消化吸收的作用，达到刺激食欲的效果。生姜清热可以起到散寒的作用，所以醋泡生姜也可以起到辅助散寒的作用。生姜泡在醋里虽然能缓解其热，但完全不能消除生姜的本性。容易上火便秘的人尽量不要泡姜，以免加重症状。服用前要注意自己是否适合服用醋泡生姜。建议咨询专业的中医。如果不适合，及时就医。不要听信偏方。
建议胃肠疾病患者不建议食用，不宜用于皮肤表面，对生姜过敏者不宜食用。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
荆防颗粒
桂附地黄丸
温胃降逆颗粒
