39问医生

唾液淀粉酶分泌过多？

许吉成消化内科副主任医师

哈尔滨市第一医院三级甲等

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唾液淀粉酶是一种蛋白，其主要功能是水解淀粉而形成多糖被人体吸收。实际上唾液淀粉酶是通过唾液腺分泌的一种蛋白酶，其作用是把进食的淀粉类食物在口腔初步分解，比如米饭和面条，从而让淀粉更加容易被人体消化吸收。食物在口腔时间越久水解越完全。

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2022-09-14 浏览100次

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