凤梨需要用盐水泡，由于凤梨中含有一种酶，如果直接食用，可能会引起过敏反应、腹泻、呕吐或头痛等症状。它还可以刺激口腔粘膜和嘴唇的嫩表皮。盐水可以破坏这种酶。如果浸泡时间不够，凤梨中的酶还没有完全失去活性。仍可能导致过敏性，凤梨浸泡在盐水中，有效破坏酶的内部结构，导致过敏性结构，从而失去使人过敏的能力和对某些成分的毒性。
39问医生
凤梨需要用盐水泡吗？
王焕臣
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2019-09-08
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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