39问医生

猪肉肥肉煮熟后有红丝是不是虫?

谭剑锋 营养科 医师
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猪肉煮熟后的红色血丝并不一定是寄生虫,因为也可能是猪肉的血管。建议提供照片,可以直观判断是否寄生虫,如果不能确定是否寄生虫则不建议食用,或者可以把猪肉做成炖菜的方式,通过高温的长时间烹煮可以起到杀死寄生虫及其虫卵的作用,则食用不会感染寄生虫。
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2019-11-01 浏览100
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