徒手去白果皮一般不会中毒。
但是如果生食过多，可能会引起中毒现象。剥果皮时，有机酸侵入皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，甚至引起刺激性和过敏性皮炎，属于一种过敏反应。此时应尽快远离白果，并尽快至医院接受抗过敏药物的治疗，补液以稀释毒素，利尿，加速毒素排泄，纠正水电解质紊乱。用手剥银杏不会引起中毒，但如果手直接接触银杏，可能会蜕皮，所以平时剥银杏时应尽量戴手套。可以直接把银杏、胡椒和盐放入锅里炸熟。在炒之前，不需要去皮，开始吃的时候再剥皮。
建议多补充水分，促进代谢。
但是如果生食过多，可能会引起中毒现象。剥果皮时，有机酸侵入皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，甚至引起刺激性和过敏性皮炎，属于一种过敏反应。此时应尽快远离白果，并尽快至医院接受抗过敏药物的治疗，补液以稀释毒素，利尿，加速毒素排泄，纠正水电解质紊乱。用手剥银杏不会引起中毒，但如果手直接接触银杏，可能会蜕皮，所以平时剥银杏时应尽量戴手套。可以直接把银杏、胡椒和盐放入锅里炸熟。在炒之前，不需要去皮，开始吃的时候再剥皮。
建议多补充水分，促进代谢。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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腹膜透析液(乳酸盐-G1.5%)
盐酸肾上腺素注射液
