39问医生

黑豆和花生米能一起吃吗?

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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黑豆和花生米一般可以一起吃。
黑豆一般有养血补肾、降胆固醇和改善肠道等功效,花生米中含有维生素E和一定量的锌,可以增强记忆、抗衰老和延缓大脑功能衰退等。花生米中含有的维生素C可以降低胆固醇,花生米通常被称为长生果,黑豆是黑色可以进入肾经,因此可以起到滋阴补肾比较好的作用。花生米和黑豆富含植物蛋白,当花生米和黑豆一起食用时,植物蛋白的含量会比较丰富。同时可以在补充氨基酸类型方面起到比较好的作用。花生米和黑豆富含油脂,当花生米和黑豆一起吃时,植物中的脂肪酸将比较丰富,也可以在为身体提供需要脂肪酸以及润肠排便方面发挥积极作用。
建议对花生米和黑豆过敏的人不要食用,以免造成不良影响。
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2022-07-06 浏览100
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