1个蛋清含多少克蛋白质？_39问医生

1个蛋清含多少克蛋白质？

白玉焕消化内科副主任医师

聊城市第二人民医院三级甲等

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一个50克的鸡蛋蛋白质的含量大约有8克,蛋白的蛋白质含量占整个鸡蛋的60%到80%，所以鸡蛋蛋白有4.8克左右蛋白质，那么蛋清的蛋白质含量为3.2克左右，吃鸡蛋要吃蛋黄的，因为鸡蛋的营养物质大部分集中在蛋黄里面的，鸡蛋蛋白营养价值远远不如蛋黄的。建议平时适量的吃鸡蛋。

2020-02-08 浏览100次

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