乳铁蛋白在饭后的时候喝比较好。饭后乳铁蛋白在人体肠道内所停留的时间长，更容易被肠道吸收。空腹的时候喝也没什么影响，不会对胃肠道有刺激作用，在用水冲泡的时候温度不建议超过五十度，因为乳铁蛋白是一种蛋白质，高温会破坏蛋白质的分子结构，影响营养价值。
乳铁蛋白不仅参与铁的转运，而且具有广谱抗菌，抗氧化，调节免疫系统等强大生物功能，所以适合多种人群比如孕产妇，婴幼儿，缺铁性贫血患者，免疫力低下的人群。
乳铁蛋白不仅参与铁的转运，而且具有广谱抗菌，抗氧化，调节免疫系统等强大生物功能，所以适合多种人群比如孕产妇，婴幼儿，缺铁性贫血患者，免疫力低下的人群。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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