39问医生

菠菜和牛奶能一起吃吗

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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菠菜和牛奶不能一起食用。
菠菜和牛奶一起吃会影响钙的吸收,两者经常混着吃也容易患结石。菠菜含有大量的草酸,而牛奶含有大量的钙。同时食用这两种食物后,会形成草酸钙,不易被人体吸收,久而久之会对健康有害。如果长时间这样吃,可以适当地喝一些碳酸饮料来帮助溶解结石。如果想和牛奶一起吃菠菜,可以拿开水先烫一下,这样可以排出菠菜中的大部分草酸,并保留菠菜中的维生素。维生素可以促进钙的吸收,钙的吸收可以缓解,而且菠菜可以在间隔两小时后食用。如果同时吃牛奶和菠菜后没有不良反应,通常不需要治疗。如果有腹痛、腹泻等症状,需要进行检查,并在专业的指导下使用抗菌或止泻药物。牛奶和菠菜不能同时吃,因为菠菜富含草酸。草酸容易与钙在胃肠道形成草酸钙沉淀,这不仅阻止人体吸收牛奶中的钙,而且容易在体内形成结石。如果患者同时少吃牛奶和菠菜,可能不会有不良反应,通常不需要治疗。但是如果同时多吃牛奶和菠菜,胃肠功能弱的患者容易出现腹痛、腹泻等症状。这时患者需要及时去进行检查。可以在专业的指导下使用抗菌或抗腹泻药物。常用抗菌药物有盐酸左氧氟沙星片、阿奇霉素片、罗红霉素片等。常用止泻药物有枯草杆菌肠溶胶囊、地衣芽孢杆菌肠炎胶囊等。
建议患者在日常生活中尽量不要将这两种食物混着吃,可以多吃一些新鲜的蔬菜水果,避免油腻辛辣刺激。


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2022-07-06 浏览100
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