葛根粉糖尿病患者可以服用，但就治疗效果方面来说，服用葛根粉不如葛根片煮水或者泡水。
葛粉性味甘平，归脾胃、膀胱经，具有解肌退热透疹，生津止渴，升阳止泻的作用，可治疗阴虚型的消渴，对于糖尿病口渴多饮的症状有缓解作用，对血糖也具有一定的调控作用，故糖尿病患者可以服用。除此之外，葛根营养丰富，含有大量人体所需的微量元素、维生素、矿物质以及氨基酸，可以弥补糖尿病患者因控制饮食而导致的营养相对不足。然而，葛根粉含一定淀粉量，服用食淀粉会使血糖升高，从而抵消了其部分降糖功效，导致其降糖效果一般，而葛根片煮水或泡水喝，既能析出其有效成分，又能避免摄入淀粉，故而治疗效果比葛根粉好，当然配伍后的葛根效果比单品更好，如与黄芪、山药、天花粉、鸡内金、五味子等配伍，对于阴虚型的消渴病，或糖尿病患者的阴虚症状有良好疗效。
总而言之，糖尿病患者可以服用葛根，至于选择葛根粉还是饮片，则要根据自身情况选择，若考虑补充营养，同时调控血糖，可选择在适当减少主食的情况下服用适量葛根粉；若考虑最大效率降低血糖，缓解症状，可选择葛根饮片煮水或与其他药物配伍煎水服用。
葛粉性味甘平，归脾胃、膀胱经，具有解肌退热透疹，生津止渴，升阳止泻的作用，可治疗阴虚型的消渴，对于糖尿病口渴多饮的症状有缓解作用，对血糖也具有一定的调控作用，故糖尿病患者可以服用。除此之外，葛根营养丰富，含有大量人体所需的微量元素、维生素、矿物质以及氨基酸，可以弥补糖尿病患者因控制饮食而导致的营养相对不足。然而，葛根粉含一定淀粉量，服用食淀粉会使血糖升高，从而抵消了其部分降糖功效，导致其降糖效果一般，而葛根片煮水或泡水喝，既能析出其有效成分，又能避免摄入淀粉，故而治疗效果比葛根粉好，当然配伍后的葛根效果比单品更好，如与黄芪、山药、天花粉、鸡内金、五味子等配伍，对于阴虚型的消渴病，或糖尿病患者的阴虚症状有良好疗效。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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