竹笋的嘌呤含量是比较高的，有痛风的患者尽量少食用竹笋。
竹笋含有大量氨基酸，草酸，糖分，胡萝卜素，脂肪，蛋白质以及磷，铁，钙等营养成分，相比于其他很多食物来说，竹笋的嘌呤含量是比较高的，患有痛风的患者如果经常食用竹笋，容易诱发或加重病情，从而对健康造成一定的威胁，所以要尽量少吃或者不吃。另外，儿童和脾胃虚弱人群也不宜多吃，因为竹笋含有大量的草酸，草酸会影响人体吸收钙质，儿童正处在生长发育的阶段，过量食用竹笋可能会影响发育。而竹笋同时又是一种寒性食物，脾胃虚寒者过量食用会加重体内寒气，导致病症加重，所以最好不要吃。
除了竹笋之外，还有一些嘌呤含量较高的食物，比如鱼虾蟹之类的海鲜食物，一些动物内脏等，这些食物都含有较高的嘌呤代谢物，经常食用也容易诱发痛风或者高尿酸血症。
竹笋含有大量氨基酸，草酸，糖分，胡萝卜素，脂肪，蛋白质以及磷，铁，钙等营养成分，相比于其他很多食物来说，竹笋的嘌呤含量是比较高的，患有痛风的患者如果经常食用竹笋，容易诱发或加重病情，从而对健康造成一定的威胁，所以要尽量少吃或者不吃。另外，儿童和脾胃虚弱人群也不宜多吃，因为竹笋含有大量的草酸，草酸会影响人体吸收钙质，儿童正处在生长发育的阶段，过量食用竹笋可能会影响发育。而竹笋同时又是一种寒性食物，脾胃虚寒者过量食用会加重体内寒气，导致病症加重，所以最好不要吃。
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