痛风的患者是可以吃香椿的，因为香椿是属于低嘌呤的食物。
痛风是由单钠尿酸盐晶体诱发的炎症性疾病，长期嘌呤代谢活跃、嘌呤摄入过多或尿酸排泄障碍，均可导致高尿酸血症。而香椿富含丰富的膳食纤维，刺激肠道蠕动，促进排便，非常适合便秘患者食用。香椿气味芬芳，比较香，能够提高人的食欲，并且香椿的嘌呤含量低，痛风患者食用香椿后不会升高尿酸，痛风患者可以放心食用。香椿属于低嘌呤食物，食用香椿不会导致痛风患者尿酸水平波动，不会诱发痛风关节炎急性的发作。在调整饮食结构的基础上，痛风患者还要及时应用降尿酸药物进行治疗，这样更有利于把血尿酸控制在理想范围，以达到减少痛风关节炎发作，防止转化为慢性痛风的目的。
建议患者平时要多喝水，让尿量越多越好，然后要低嘌呤饮食，所谓的低嘌呤饮食是指不能吃含嘌呤水平很高的食物，比如海鲜、啤酒、动物内脏、红肉类和黄豆制品等都是高嘌呤的食物，要尽量避免。除饮食以外，平常应强加锻炼。
痛风是由单钠尿酸盐晶体诱发的炎症性疾病，长期嘌呤代谢活跃、嘌呤摄入过多或尿酸排泄障碍，均可导致高尿酸血症。而香椿富含丰富的膳食纤维，刺激肠道蠕动，促进排便，非常适合便秘患者食用。香椿气味芬芳，比较香，能够提高人的食欲，并且香椿的嘌呤含量低，痛风患者食用香椿后不会升高尿酸，痛风患者可以放心食用。香椿属于低嘌呤食物，食用香椿不会导致痛风患者尿酸水平波动，不会诱发痛风关节炎急性的发作。在调整饮食结构的基础上，痛风患者还要及时应用降尿酸药物进行治疗，这样更有利于把血尿酸控制在理想范围，以达到减少痛风关节炎发作，防止转化为慢性痛风的目的。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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