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白糖和红糖有什么区别

林立让 全科 主治医师
三级甲等
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从甘蔗和甜菜中提取红糖和白糖。原料经压榨过滤得到蔗糖水溶液，然后蒸发浓缩冷却。红棕色的微粘晶体被沉淀下来，即红糖。白糖是由红糖经滤液脱色、过滤、加热、浓缩、冷却而成。红糖和白糖的制作原料虽相同，但红糖的制作工艺简单，其中所含的葡萄糖和纤维素较多，释放能量较快，吸收利用率也高。
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2021-06-27 浏览100次
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