39问医生

香醋和陈醋的用法区别

李勇 全科 主治医师
三级甲等
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香醋主要用于炒菜,具有色、香、味、醇、浓等特点,它以糯米作为原料比陈醋味道更加厚重,而且带有甜味。而陈醋主要是夏季时调拌凉菜,凉面又或者凉皮等,而且他提升色泽,使色香味俱全,由于其可以长期储存故称陈醋,含水分少,色浓,味绵长。对身体消化是有一定帮助的。
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2021-06-27 浏览100
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