长期过量食用鸡鸭可能增加肥胖、血脂异常和心血管疾病风险，尤其鸡皮鸭皮含较多饱和脂肪。
鸡鸭肉本身是优质蛋白来源，但现代养殖方式可能使皮下脂肪和胆固醇偏高。若烹饪方式多为油炸或多油红烧，会额外摄入大量油脂，长期积累易导致体重上升和代谢负担。此外，部分市售鸡鸭可能含有生长激素或抗生素残留，虽在安全范围内，但频繁大量食用仍存潜在隐患。
建议每周食用鸡鸭三四次，每次一份手掌大小即可，优先去皮并采用清蒸、炖煮方式，同时搭配足量蔬菜和粗粮，以平衡营养。饮食多样化才能更好维护健康。
鸡鸭肉本身是优质蛋白来源，但现代养殖方式可能使皮下脂肪和胆固醇偏高。若烹饪方式多为油炸或多油红烧，会额外摄入大量油脂，长期积累易导致体重上升和代谢负担。此外，部分市售鸡鸭可能含有生长激素或抗生素残留，虽在安全范围内，但频繁大量食用仍存潜在隐患。
建议每周食用鸡鸭三四次，每次一份手掌大小即可，优先去皮并采用清蒸、炖煮方式，同时搭配足量蔬菜和粗粮，以平衡营养。饮食多样化才能更好维护健康。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
