柿饼和牛奶最好不要一起吃，可能会发生一些不良反应。
不管是柿饼还是牛奶，都含有大量对人体有益的营养物质，单独食用对人体健康很有好处，但如果两者一起食用，柿饼中的草酸和鞣酸容易和牛奶中的钙元素还有蛋白质发生一些反应，从而生成对人体有害的鞣酸蛋白络合物及草酸钙，食用后容易引起肠胃不适等症状，因此两者最好不要一起吃。尤其是对于本身肠胃功能不好的人群来说，柿饼和牛奶一起吃可能会出现腹痛，腹胀，甚至腹泻的症状。
如果是喝完牛奶想吃柿饼，建议最好一个半小时后再食用比较好，因为牛奶中的矿物质和蛋白质需要在胃中停留一个半小时左右才会被吸收完毕，如果是吃完柿饼想喝牛奶，建议最好间隔50-60分钟左右，柿饼富含纤维素和果胶，食用后比较容易消化，所以间隔的时间稍微要短一点。
不管是柿饼还是牛奶，都含有大量对人体有益的营养物质，单独食用对人体健康很有好处，但如果两者一起食用，柿饼中的草酸和鞣酸容易和牛奶中的钙元素还有蛋白质发生一些反应，从而生成对人体有害的鞣酸蛋白络合物及草酸钙，食用后容易引起肠胃不适等症状，因此两者最好不要一起吃。尤其是对于本身肠胃功能不好的人群来说，柿饼和牛奶一起吃可能会出现腹痛，腹胀，甚至腹泻的症状。
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