39问医生

发霉的锅有黄曲霉素吗

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
咨询
霉菌锅通常是含有黄曲毒素的。黄曲霉毒素是一种具有致癌作用的致癌物质，属于世界卫生组织的一类致癌物质。假如筷子不洗干净，会粘上残渣如淀粉，长期滋生黄曲霉。若使用竹筷，会造成竹筷开裂、细菌，清洗时要经常更换筷子，多浸泡一会儿。还可选择金属筷子，金属筷子不应出现滋生细菌的裂纹。黄曲霉毒素特别难消化，普通的热能根本不能去除，因此，一般的烹调方法不能消除黄曲霉毒素。
66
2021-07-25 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
展开全文
相关视频
相关图文
查看更多相关图文

相关科普

邬喆斌 副主任医师
中山大学附属第三医院 三甲
锅里发霉会有黄曲霉素吗会传染吗
锅里发霉可能会有黄曲霉素，一般情况下可能会传染，但如果是食物发霉，通常不会传染。黄曲霉素是一种真菌
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
馒头发霉有黄曲霉素吗
馒头发霉通常存在黄曲霉素。 馒头在潮湿、温度适宜的条件下容易滋生黄曲霉，而黄曲霉会产生黄曲霉素。该
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
水果发霉有黄曲霉素吗？
水果发霉后可能存在黄曲霉素的风险。 水果发霉主要是由于储存环境潮湿、通风不良等条件有利于真菌生长，
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
面粉发霉有黄曲霉素吗？
面粉发霉后通常存在黄曲霉素。 黄曲霉素是由黄曲霉和寄生曲霉产生的代谢产物，是一种毒性极强的剧毒物质
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
馒头发霉是黄曲霉素吗？
馒头发霉可能是黄曲霉产生的黄曲霉毒素。 馒头发霉通常是由环境中常见的黄曲霉等真菌污染所致，这些真菌
李帆 副主任医师
晋中市第一人民医院 三甲
发霉的食物含黄曲霉素吗？
发霉的食物中可能含有黄曲霉素。 黄曲霉素是由黄曲霉菌在适宜条件下产生的有害物质，而发霉的食物通常为
李帆 副主任医师
晋中市第一人民医院 三甲
发霉的食物含黄曲霉素吗?
发霉的食物中通常含有黄曲霉素。 黄曲霉素是由黄曲霉菌在适宜条件下产生的一种剧毒、高耐受性的代谢产物
董国荣 主治医师
朝阳市第二医院 三甲
发霉的大米煮熟后能检测出黄曲霉素吗?
发霉的大米煮熟后也能检测出黄曲霉素。发霉大米中黄曲霉素和细菌大量增殖，吃进去之后会刺激胃黏膜和肠道
赵英帅 主治医师
河南省人民医院 三甲
黄曲霉素致癌需要几年
黄曲霉素的致癌潜伏期因人而异，通常与个体体质和摄入剂量密切相关。临床观察显示，致癌时间跨度较大，从
刘德伟 副主任医师
南方医科大学南方医院 三甲
黄曲霉素最快可多久致肝癌
黄曲霉毒素是一种强致癌物质，但关于其最快诱发肝癌的时间并无明确结论，具体风险取决于个体健康状况和毒
聂志扬 副主任医师
北京医院 三甲
怀疑自己黄曲霉素中毒怎么办
怀疑自己黄曲霉素中毒，可以通过观察症状、血常规检查、肝功能检查、肾功能检查、尿液检查等方式进行判断
赵英帅 主治医师
河南省人民医院 三甲
黄曲霉素致癌需要几年
黄曲霉素致癌需要几年一般没有确定的时间，主要以个人体质以及服用量有关，在临床患者中观察，时间大概为
聂志扬 副主任医师
北京医院 三甲
惊厥抑治黄曲霉素吗
惊厥一般无法抑治黄曲霉素，惊厥是由于各种疾病引起的大脑异常放电导致的，而黄曲霉素是霉菌代谢产生的致
聂志扬 副主任医师
北京医院 三甲
西药放久了会有黄曲霉素吗
一般情况下，西药放久了可能会含有黄曲霉素。 西药如果储存条件不当，经常放在潮湿的环境中，而且药物的
聂志扬 副主任医师
北京医院 三甲
黄曲霉素中毒后几周早产
不存在黄曲霉素中毒后几周早产这种说法。黄曲霉素中毒是否会出现早产，需要根据孕妇服用的量以及中毒程度
杨彬 副主任医师
华中科技大学同济医学院附属协和医院 三甲
黄曲霉素可以洗掉吗
黄曲霉素通常可以通过清洗有效去除。 黄曲霉素是由黄曲霉和寄生曲霉等特定菌株产生的双呋喃环类毒素，
杨彬 副主任医师
华中科技大学同济医学院附属协和医院 三甲
黄曲霉素放水里喝进去会致癌吗
黄曲霉素具有强致癌性，通过饮用水摄入可能严重危害健康，建议严格避免接触此类毒素。 黄曲霉素是由特
刘芳 副主任医师
东部战区总医院 三甲
黄曲霉素可以洗掉吗
黄曲霉素一般可以洗掉。黄曲霉素是黄曲霉和寄生黄曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。如果患者不慎食用
聂志扬 副主任医师
北京医院 三甲
连续吃了一个月的黄曲霉素怎么办
连续吃了一个月的黄曲霉素，患者需要立即停止食用含有黄曲霉素的食物，然后通过一般治疗、催吐、洗胃、药
相关医院 健康问答 健康资讯 医院推荐 适用药品
查看更多
查看更多
查看更多
查看更多
查看更多

39健康网合作导航

Copyright © 2000-2025 39.net