苍术和白术均能健脾，但侧重不同。苍术性温燥烈，更擅长燥湿化浊，适合湿气重、舌苔厚腻、脘腹胀满的情况；白术性温偏润，以补气健脾、固表止汗为主，适合脾虚食少、乏力、易出虚汗者。二者在功效上确实有差异，中医运用时常根据体质与症状区别选用。
需要注意的是，苍术过于燥烈，阴虚内热或津亏者不宜使用；白术虽补气，但气滞胀满者需谨慎。具体选用应听从医生建议，不可自行长期替代。
需要注意的是，苍术过于燥烈，阴虚内热或津亏者不宜使用；白术虽补气，但气滞胀满者需谨慎。具体选用应听从医生建议，不可自行长期替代。
