通常情况下，一天只吃500大卡的食物是否会瘦这种说法并不准确。减肥一般需要控制热量摄入，但不能只吃单一的食物。
如果减肥期间一天中只吃500大卡的食物，可能会导致身体摄入的热量过低，但并不能消耗身体的脂肪，达不到减肥的效果。建议减肥期间需要保持食物的多样化，可以食用苹果、香蕉、火龙果、黄瓜、西红柿等新鲜的水果与蔬菜，同时还可以食用牛肉、鱼肉、虾等富含优质蛋白的食物。这些食物不仅可以满足身体所需的营养物质，还可以促进身体的新陈代谢，有助于减肥。此外，还可以适当进行体育锻炼，例如慢跑、游泳、骑自行车等，可以消耗身体内多余的热量，达到减肥的效果。
需要注意的是，减肥期间不建议节食，以免导致身体营养不良，影响身体健康。另外，如果患者出现肥胖的情况，建议及时到医院就诊，在医生指导下进行规范治疗，以免延误病情。
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