39问医生

唾液酶和唾液淀粉酶的区别

张妍消化内科主治医师

大连医科大学附属第一医院三级甲等

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唾液淀粉酶是天然的，最佳温度为常温。存在于生物体的唾液中，属于淀粉酶。这些酶的表面特征是分解极限相对较低，不超过百分之六十。淀粉酶主要存在于植物中，其活性程度较高。部分特殊的淀粉酶和异淀粉酶平时很少接触，这在临床和生活中很难满足。都是淀粉酶，可以将淀粉水解成葡萄糖。

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2021-09-25 浏览100次

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