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苦竹笋的功效和作用禁忌

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苦笋具有抗菌、消炎、增进食欲、消除疲劳、助消化、提神醒脑等功效，但苦味食物可帮助脾胃功能，增进食欲，还可以补充氨基酸、消除疲劳、助消化等。本品还具有去颜及舌上热黄、明目、解酒毒、除热气、利尿、化痰等功效，其使用价值也很高，可以降低血胆血中的胆固醇，维持血压的稳定。苦笋中还含有大量的粗纤维，肠胃不好或有溃疡胃病的人群也不宜多吃，会引起肠胃不适。