苦竹笋具有清热解毒、润肠通便、补充营养的功效和作用。
1、清热解毒
苦竹笋中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，达到清热解毒的效果。
2、润肠通便
苦竹笋中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于大便的排出，可以起到润肠通便的作用。
3、补充营养
苦竹笋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、微量元素等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养物质，为机体提供能量。
除此之外，苦竹笋还具有凉血止血、清热利湿的功效和作用。但要注意苦竹笋性寒，脾胃虚弱的人群不宜多吃，以免加重病情。如果出现腹痛、腹泻等症状，要立即停止食用，并到正规医院就诊治疗。
北京协和医院
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