感染沙门氏菌的症状包括腹泻、呕吐、腹痛、发热以及乏力。这些症状通常在感染后12-72小时出现，严重程度不一。如果症状持续或加重，应尽快就医以防止脱水和其他并发症。
1.腹泻
感染沙门氏菌后，这些病原体产生的毒素和炎症因子刺激肠道黏膜，导致其通透性增加，肠液分泌增多。同时，由于机体免疫系统的反应，也会出现肠道蠕动加快的情况，从而引发腹泻。主要表现为排便次数明显超过平时习惯频率，且粪便呈水样或含有未消化的食物残渣。
2.呕吐
当胃肠道受到沙门氏菌感染时，会导致胃肠功能紊乱，进而引发恶心、呕吐等症状。呕吐通常发生在进食后的短时间内，但也可能伴随其他症状如腹痛等。
3.腹痛
腹痛是由于食物不耐受或者细菌侵入引起的炎症反应所致。疼痛一般集中在脐周或下腹部，持续时间长短不一，严重程度可从轻微不适到剧烈绞痛。
4.发热
发热是因为感染沙门氏菌后，机体免疫系统会释放内生致热源，作用于体温调节中枢，使调定点上移而引起产热增多，散热减少，导致体温升高。发热通常为中度至高热，可能伴有寒战，多数患者午后开始发热，次日清晨体温可达最高点。
5.乏力
乏力可能是由感染引起的代谢异常或睡眠障碍导致的。感到极度疲倦，日常活动后尤为明显，休息后无法缓解。
针对上述症状，建议进行血常规、尿常规、电解质分析以及大便培养等检测以确认是否存在沙门氏菌感染。治疗措施包括抗生素治疗，常用药物有头孢曲松钠、环丙沙星等。在确诊或疑似感染期间，应避免食用未经彻底煮熟的禽类、蛋类及其制品，以免加重病情或传播给他人。
1.腹泻
感染沙门氏菌后，这些病原体产生的毒素和炎症因子刺激肠道黏膜，导致其通透性增加，肠液分泌增多。同时，由于机体免疫系统的反应，也会出现肠道蠕动加快的情况，从而引发腹泻。主要表现为排便次数明显超过平时习惯频率，且粪便呈水样或含有未消化的食物残渣。
2.呕吐
当胃肠道受到沙门氏菌感染时，会导致胃肠功能紊乱，进而引发恶心、呕吐等症状。呕吐通常发生在进食后的短时间内，但也可能伴随其他症状如腹痛等。
3.腹痛
腹痛是由于食物不耐受或者细菌侵入引起的炎症反应所致。疼痛一般集中在脐周或下腹部，持续时间长短不一，严重程度可从轻微不适到剧烈绞痛。
4.发热
发热是因为感染沙门氏菌后，机体免疫系统会释放内生致热源，作用于体温调节中枢，使调定点上移而引起产热增多，散热减少，导致体温升高。发热通常为中度至高热，可能伴有寒战，多数患者午后开始发热，次日清晨体温可达最高点。
5.乏力
乏力可能是由感染引起的代谢异常或睡眠障碍导致的。感到极度疲倦，日常活动后尤为明显，休息后无法缓解。
针对上述症状，建议进行血常规、尿常规、电解质分析以及大便培养等检测以确认是否存在沙门氏菌感染。治疗措施包括抗生素治疗，常用药物有头孢曲松钠、环丙沙星等。在确诊或疑似感染期间，应避免食用未经彻底煮熟的禽类、蛋类及其制品，以免加重病情或传播给他人。
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