乌骨鸡蛋一般具有补充营养、补气养血等功效与作用，但过敏者、高血脂症患者等人群禁止食用 。
1、功效与作用
乌骨鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养，有助于增强体质。同时，乌骨鸡蛋中的铁元素含量较高，适量食用可以辅助预防缺铁性贫血。
2、禁忌
如果对乌骨鸡蛋过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、丘疹等过敏反应，此时禁止食用。同时，乌骨鸡蛋中胆固醇含量较高，如果患者存在高血脂症，食用后可能会导致病情加重，不利于疾病的恢复。
另外，如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
1、功效与作用
乌骨鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养，有助于增强体质。同时，乌骨鸡蛋中的铁元素含量较高，适量食用可以辅助预防缺铁性贫血。
2、禁忌
如果对乌骨鸡蛋过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、丘疹等过敏反应，此时禁止食用。同时，乌骨鸡蛋中胆固醇含量较高，如果患者存在高血脂症，食用后可能会导致病情加重，不利于疾病的恢复。
另外，如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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