猴头菇炖瘦肉通常具有补充营养、促进消化、增强食欲的功效与作用。但食物无法代替药物，出现疾病时还需遵医嘱用药治疗。
1、补充营养
猴头菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物、纤维素、钙、铁、磷等营养物质，而瘦肉含有大量的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养物质。食用猴头菇炖瘦肉可以为身体补充营养，有助于维持身体机能的正常运行。
2、促进消化
猴头菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，具有预防便秘的功效。
3、增强食欲
瘦肉中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，食用后可以刺激味蕾，在一定程度上可以增强食欲，适合食欲不振的人群。
此外，猴头菇炖瘦肉还具有补充能量、辅助提高免疫力的功效。但需要注意，猴头菇炖瘦肉无法代替药物治疗疾病，如果患者出现疾病，还需及时就医治疗。日常生活中，建议患者适量食用新鲜的蔬菜及水果。平时可以适当参加体育锻炼，如跑步、游泳等，有利于提高机体免疫力。
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