39问医生

柠檬干变褐色还能喝吗

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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柠檬干变褐色后不建议继续饮用 。
柠檬干变褐色可能是由于氧化反应导致的,如果柠檬干在干燥过程中与空气接触时间过长,或者保存不当,可能会发生氧化反应。柠檬干变褐色可能因霉菌滋生产生有害物质,对健康不利。若柠檬干仅表面微黄,内部无异味,可能是由于储存不当或暴露于阳光下导致的轻微氧化。此时,可以适当晾晒后饮用,但应确保柠檬干没有变质或霉变。
建议定期检查柠檬干的状态,避免长时间暴露于潮湿或高温环境中,以减少变质的风险。如果柠檬干出现异味、霉点或其他异常,应立即丢弃,不可继续食用。
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2021-11-01 浏览100
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