食用未煮熟的白木耳可能引起日光性皮炎。
白木耳中含有的卟啉类物质在接触日光后会被激活产生炎症反应，导致皮肤受损。这种光敏性反应通常发生在食用后数小时至数天内，并且症状会在避免日晒后自行缓解。
此外，如果患者对白木耳过敏，则可能出现过敏反应，如荨麻疹、呼吸困难等。
因此，在食用白木耳时需确保充分加热以破坏其中的卟啉类物质，减少发生不适的风险。若出现不良反应，应立即就医处理。
白木耳中含有的卟啉类物质在接触日光后会被激活产生炎症反应，导致皮肤受损。这种光敏性反应通常发生在食用后数小时至数天内，并且症状会在避免日晒后自行缓解。
此外，如果患者对白木耳过敏，则可能出现过敏反应，如荨麻疹、呼吸困难等。
因此，在食用白木耳时需确保充分加热以破坏其中的卟啉类物质，减少发生不适的风险。若出现不良反应，应立即就医处理。
首都医科大学附属北京儿童医院
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