莲藕鸡汤具有补气养血、健脾开胃、滋阴润燥、增强免疫力、改善消化功能等功效与作用。由于莲藕和鸡汤都是日常饮食中的常见食材，对于大多数人来说是安全的，但建议适量食用。
1.补气养血
莲藕鸡汤中的莲藕性平、味甘，具有清热生津的作用；鸡肉性温、味甘，入脾胃经，具有补中益气的功效。两者合用可起到补气养血的效果。适用于气血两虚所致面色苍白、乏力等症状。适量食用有助于改善症状。
2.健脾开胃
莲藕鸡汤中的莲藕含有鞣质成分，能够促进食欲，而鸡肉则可以增加胃肠蠕动，从而达到健脾开胃的目的。对于食欲不振、消化不良等病症有缓解效果。建议患者平时适当食用。
3.滋阴润燥
莲藕鸡汤中的莲藕和鸡肉都属于寒凉食物，具有一定的滋阴润燥作用。对于阴虚火旺引起的咽干口渴、心烦失眠等症状有一定的缓解作用。但不宜过量食用，以免引起腹泻。
4.增强免疫力
莲藕鸡汤中含有丰富的蛋白质、维生素C以及多种微量元素，这些营养物质是人体免疫系统所必需的，因此具有增强免疫力的作用。经常食用莲藕鸡汤可以帮助提高机体抵抗力，预防感染性疾病的发生。适合体质虚弱者及术后恢复期人群食用。
5.改善消化功能
莲藕鸡汤中的莲藕富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，而鸡肉则提供一定量的脂肪，有利于脂溶性维生素的吸收。这两者共同作用有助于改善消化功能。对于食欲不振、腹胀等问题有所缓解。适当地进食莲藕鸡汤对身体有益。
需要注意的是，莲藕煲汤时应避免加入过多食盐，否则可能会导致血压升高。另外，莲藕性质偏寒，所以体质虚寒的人群不宜多食。
1.补气养血
莲藕鸡汤中的莲藕性平、味甘，具有清热生津的作用；鸡肉性温、味甘，入脾胃经，具有补中益气的功效。两者合用可起到补气养血的效果。适用于气血两虚所致面色苍白、乏力等症状。适量食用有助于改善症状。
2.健脾开胃
莲藕鸡汤中的莲藕含有鞣质成分，能够促进食欲，而鸡肉则可以增加胃肠蠕动，从而达到健脾开胃的目的。对于食欲不振、消化不良等病症有缓解效果。建议患者平时适当食用。
3.滋阴润燥
莲藕鸡汤中的莲藕和鸡肉都属于寒凉食物，具有一定的滋阴润燥作用。对于阴虚火旺引起的咽干口渴、心烦失眠等症状有一定的缓解作用。但不宜过量食用，以免引起腹泻。
4.增强免疫力
莲藕鸡汤中含有丰富的蛋白质、维生素C以及多种微量元素，这些营养物质是人体免疫系统所必需的，因此具有增强免疫力的作用。经常食用莲藕鸡汤可以帮助提高机体抵抗力，预防感染性疾病的发生。适合体质虚弱者及术后恢复期人群食用。
5.改善消化功能
莲藕鸡汤中的莲藕富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，而鸡肉则提供一定量的脂肪，有利于脂溶性维生素的吸收。这两者共同作用有助于改善消化功能。对于食欲不振、腹胀等问题有所缓解。适当地进食莲藕鸡汤对身体有益。
需要注意的是，莲藕煲汤时应避免加入过多食盐，否则可能会导致血压升高。另外，莲藕性质偏寒，所以体质虚寒的人群不宜多食。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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